خانه » غذا و دسر » نحوه درست کردن و طرز تهیه کوکوی نخود بهمراه گوشت قلقلی

نحوه درست کردن و طرز تهیه کوکوی نخود بهمراه گوشت قلقلی

نحوه درست کردن و طرز تهیه کوکوی نخود بهمراه گوشت قلقلی

کوکو نخود, طرز تهیه کوکوی نخود,کوکوی نخود بهمراه گوشت قلقلی,آموزش کوکو نخود

تعدادی از غذاها را برای درست کردنشان آبپز می کنیم اما تعدادی را سرخ می کنیم در این آموزش کوکوی نخود با گوشت قلقلی قرار داده ایم

مواد لازم

پیاز یک عدد
روغن یک فنجان
تخم‌مرغ پنج عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
نخود چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری
زعفران نصف قاشق چای‌خوری
سیب‌زمینی یک عدد متوسط
جعفری خردکرده سه قاشق غذاخوری
گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه بزرگ از «کوکو نخود با گوشت قلقلی» خواهیم داشت.

طرز تهیه‌ی کوکوی نخود بهمراه گوشت قلقلی

سیب‌زمینی را با دنده ریز رنده کرده، تخم‌مرغ، نخود چرخ شده، جعفری خردشده، زعفران آب کرده و نمک را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مایه کوکو آماده شود.

گوشت چرخ‌کرده را با کمی نمک، فلفل و یک عدد پیاز رنده شده ورز می‌دهیم و به صورت توپ‌های قلقلی کوچک با یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم.

روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی را با صافی جدا کرده، در یک ماهیتابه بزرگ می‌ریزیم. سپس مایه کوکو را در روغن داغ شده می‌ریزیم.

گوشت‌های قلقلی را اضافه می‌کنیم و در ماهیتابه را می‌گذاریم تا کوکو بسته شود.

کوکو نخود, طرز تهیه کوکوی نخود,کوکوی نخود بهمراه گوشت قلقلی,آموزش کوکو نخود

کوکو را به هشت قسمت برش داده، در ماهیتابه را می‌گذاریم تا برای ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با شعله کم بپزد و لبه‌های محل برش خورده نیز سرخ و برشته شود.

کوکو را برگردانده و در ماهیتابه را نمی‌گذاریم تا برای ۵ دقیقه طرف دیگر آن نیز سرخ و برشته شود.

کوکو نخود, طرز تهیه کوکوی نخود,کوکوی نخود بهمراه گوشت قلقلی,آموزش کوکو نخود

نحوه درست کردن و طرز تهیه کوکو نخود بهمراه گوشت قلقلی

منبع: تبیان

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*