خانه » غذا و دسر » دستور تهیه کامل بیف استراگانف خوشمزه و مجلسی

دستور تهیه کامل بیف استراگانف خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه بیف استراگانف فرانسوی

بیف استراگانف , طرز تهیه بیف استراگانف , بیف استراگانف فرانسوی

بیف استراگانف یکی از غذاهای فرنگی می باشد که مدتی است در ایران طرفدارانی پیدا کرده است و برخی حتی برای تعدادی از مهمانی هایشان هم آن را تدارک می بینند و تمایل به سرو آن دارند شاید برای برخی این سوال پیش آید که این غذا چیست و چگونه درست می شود.

بعضی ها در ترکیب این غذا گوشت های مختلف را امتحان می کنند به عنوان مثال گاهی برای پخت بیف استراگانف از گوشت بوقلمون و یا مرغ و یا گوسفندی یا حتی ممکن است از تن ماهی هم استفاده کنند و گاهی در آن پنیر پیتزا بکار می برنند این غذای خوشمزه برای بعضی بدلیل داشتن قارچ جذاب تر هم می شود اگر برای هشت نفر و یا بیشتر تهیه می کنید از مواد بیشتری استفاده کنید دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه بیف استراگانف به این شکل سایت نظاره ها را همراهی کنید.

مواد لازم بیف استراگانف

فیله گوشت گوساله هفتصد گرم
قارچ سیصد گرم
خامه دویست گرم
پیاز یک عدد بزرگ
لیمو ترش یک عدد
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه بیف استراگانف

در ابتدا فیله گوشت را به شکل خلالی و نواری خرد می کنیم سپس آن را در مقداری روغن سرخ می کنیم و با حرارت کم واجازه می دهیم تا گوشت کاملا پخته شوند سپس پیاز را خلالی خرد کرده و در مقداری روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند بعد قارچ را اسلایس کرده و درون تابه ای روی حرارت قرار داده و آب لیمو را گرفته و به آن اضافه کرده و آن ها تفت می دهیم تا آب قارچ کشیده شود.

سپس تمامی مواد را با هم ترکیب کرده و همگی را مقداری روغن تفت می دهیم نمک و فلفل را به آن ها اضافه کرده سپس خامه را داخل آن ها ریخته و همه مواد را با هم ترکیب کرده بعد از اینکه چوش خورد آن را داخل ظرف مناسبی سرو می کنیم.

منبع : nezareha.com/1435/%d8%a8%db%8c%d9%81-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%b1%d8%a7%da%af%d8%a7%d9%86%d9%81

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*