خانه » غذا و دسر » دستور تهیه فالوده خوشمزه و مجلسی در خانه

دستور تهیه فالوده خوشمزه و مجلسی در خانه

دستور تهیه فالوده خوشمزه و مجلسی در خانه

فالوده , طرز تهیه فالوده , فالوده شیرازی , فالوده خانگی , thg,ni

فالوده یک از انواع دسر ها می باشد که دارای طرفدارن زیادی است که سعی می کنند در مواقع مناسب آن را تهیه کنند به عنوان مثال برخی در زمان مسافرت به شیراز حتما فالوده شیرازی میل می کنند چرا که این نوع فالوده بسیار شناخته شده است.

یکی از معروف ترین دسرها فالوده می باشد که فالوده یزدی و کرمانی هم از دیگر انواع آن می باشند که می توان آن را به همراه بستنی میل کرد بعضی ها زمانیکه بیرون از منزل هستند آن را تهیه می کنند اما تمایل به درست کردنش در خانه را هم دارند و می خواهند از آموزش مرحله به مرحله آن آگاهی یابند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه فالوده به این شکل ما را تا انتها همراهی کنید.

مواد لازم رشته فالوده

نشاسته نیم کیلو گرم
آب یک و نیم لیتر
برای شربت
شکر یک لیتر
گلاب نصف استکان
آب یک لیتر

طرز تهیه فالوده

ابتدا آب و نشاسته را با هم مخلوط کرده و هم میزنیم و آن را روی حرات متوسط یا همان نیم شعله قرار می دهیم و می گذاریم تا آن ها شروع به پخته شدن کنند و اجازه می دهیم تا حدود بیست الی بیست و پنج دقیقه روی حرارت بماند سپس آن را داخل یک محفظه ای که زیر آن به شکل مشبک می باشد ریخته و تحت فشار زیاد قرار می دهیم تا خمیر به صورت رشته ای درآید سپس رشته ها را داخل آب یخ ریخته سپس آن ها را با شربت مخلوط می کنیم تا فالوده ما آماده شود.

طرز تهیه شیره و شربت فالوده

داخل ظرف مناسبی آب و شکر را ریخته و آن ها را هم می زنیم و بعد گلاب را به آن ها اضافه می کنیم و در یک ظرف بزرگتر یخ می ریزیم و ظرف مخلوط آب و شکر که کوچکتر است را داخل ظرف بزرگتر قرار می دهیم و آن را به شکل دورانی در ظرف یخ و بزرگتر چرخانده و این کا را ادامه می دهیم تا شربت کاملا سفت و غلیط شود.

دستور تهیه شماره دوم

گندم را حدود دو الی سه روز در آب خیس کرده تا سبوس آن جدا شود خمیر سفید حاصل شده را درون دستگاهی که مانند سیلندری می باشد که انتهای آن سوراخ های زیادی دارد همانند چرخ گوشت ریخته سپس رشته های حاصل شده را درون آب یخ می ریزیم تا یخ بزنند بعد رشته ها را درون شیره شکر و یا میوه قرار می دهیم و خوابانده تا فالوده برای میل کردن درست شود.

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*