خانه » غذا و دسر » دستور پخت کباب برگ خانگی

دستور پخت کباب برگ خانگی

دستور پخت کباب برگ خانگی

کباب برگ , طرز تهیه کباب برگ , کباب برگ رستورانی

کباب برگ یکی از انواع کباب می باشد که دارای طرفداران زیادی می باشد این غذای خوشمزه را می توان در منزل و به شکل خانگی تهیه کرد که برخی معتقد هستند برای درست کردن آن نیاز به مهارت می باشد.

کباب ها را برخی با نان و یا پلو سرو می کنند کباب برگ زمانی که آبدار و مغز پخت می شود طعم بهتری دارد بعضی طبخ آن را داخل ماهیتابه و یا فر انجام می دهند اگر بخواهید بدانید کباب برگ چیست باید بگویم که آن از کباب گوشت تهیه می شود دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش آشپزی و طرز تهیه کباب برگ به این شکل ما را همراهی کنید.

مواد لازم کباب برگ

گوشت راسته گوسفندی یک کیلو
سس مایونز یک قاشق عذاخوری
پیاز دو عدد
زعفران دم کرده سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه کباب برگ

  • برای شروع

گوشت را در اندازه های مناسب و ابعادی که دوست داریم خرد می کنیم توجه داشته باشین قطعات نباید زیاد کوچک باشند سپس آن ها را روی تخته و یا جای مناسبی ساطوری می کنیم پیاز ها را پوست می گیریم و آنها نگینی برش می دهیم و یا پیاز را رنده می کنیم.

  • در ادامه

گوشت را داخل ظرف مناسبی می ریزیم و پیاز را روی آن ریخته سپس مقداری زعفران و در صورت تمایل فلفل به آن ها اضافه می کنیم بعد سس مایونز را داخل آن می ریزیم و کاملا همه مواد را با هم ترکیب می کنیم سپس درب ظرف را سلفون کشیده و آن را داخل یخچال می گذاریم.

  • در نهایت

بعد از گذشت چند ساعت گوشت را از داخل یخچال خارج کرده سپس سیخ مناسبی مانند سیخ جوجه کباب را برمی داریم و سیخ را از وسط تکه های گوشت رد می کنیم و گوشت را مقداری کوبیده بعد سیخ را روی آش می گیریم و کمی که دو طرف گوشت خودش را گرفت چندین بار آن را می چرخانیم بعد آن را از روی آتش برمی داریم و دو طرف آن را نمک می زنیم و دوباره آن را روی آتش قرار می دهیم تا دو طرف آن کاملا کباب و پخته شود در آخر می توانیم مقداری کره روی آن بمالیم و آبلیمو روی آن بریزیم و سرو کنیم.

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*